Рулет из омлета с начинкой на сковороде

Как приготовить вкусный французский рулет из омлета с начинкой на сковороде рецепт. Это что-то очень просто и вкусно! Можно удивить близких или разнообразить свои завтраки, перекусы или обеды! .

Ингредиенты

2-3 яйца (зависит от того сколько вы обычно едите)
Шпинат горсть (можно без него обойтись)
Соль, перец по вкусу
Оливковое масло чуть чуть (можно топлёное или сливочное)
+
Листья рукколы или шпината/ салата, можно слайсы огурца
творожный сыр
слабосоленая красная рыба (можно кусочки курицы, мяса, паштет и т.п.)
Соус бальзамико для подачи (по желанию)

Как приготовить Рулет из омлета с начинкой на сковороде рецепт пошагово

1. В принципе для основы нам нужны только яйца и соль. Яйца взбить вилкой с солью (специи по желанию). Сковороду чуть смазать раст. маслом, хорошо нагреть, затем сделать средний огонь (у меня 4 из 9, индукция).

2. Если есть шпинат, немного его обжарить на масле до уменьшения в объёме. Вылить яичную смесь и накрыть крышкой. Когда омлет будет готов, снять с огня, выложить начинку и свернуть рулет.