Итальянское лимонное печенье

Итальянское лимонное песочное печенье рецепт. Оно мягкое и вкусное, и к тому же вкусно готовится. .

Ингредиенты

Мука - 260 г.
Сливочное масло - 80 г.
Яйцо - 1 шт.
Лимонный сок с ½ лимона.
Цедра лимона - 1 шт.
Сахарная пудра для обваливания.
Сахар - 100 г.
Разрыхлитель - 6 г.

Как приготовить Итальянское лимонное печенье рецепт пошагово

1. В глубокую миску вбиваю 1 яйцо. Добавляю 100 граммов сахара. И перемешиваю. Добавляю 80 граммов растопленного сливочного масла. И снова перемешиваем. Добавляем цедру одного лимона. Теперь разрезаем наш лимон на пополам. И с половины выдавливаем сок. Перемешиваем. Добавляем 260 граммов муки. И 6 граммов разрыхлителя.

2. Хорошо все перемешиваем, сначала ложкой, потом руками. Вот такое тесто мягкое у вас должно получиться. Берем пищевую пленку или просто вот такой пакет. И ставим в холодильник на 1 час. Прошел 1 час. Берем тесто, формируем вот такой шарик. Берем сахарную пудру. И хорошенько обваливаем в сахарной пудре. И кладем на противень, который я уже застелила пергаментной бумагой.

3. И ставим в разогретую духовку до 180 градусов на 12-15 минут. Наше лимонное печенье готово. Можно подавать к чаю. Оно ароматное и с такими характерными трещинками. Внутри мягкое. Обязательно попробуйте приготовить.