Ленивые манты с фаршем и кабачками

Как готовить вкусные ленивые манты с кабачками рецепт. .

Ингредиенты

ТЕСТО:
мука 450г;
яйцо 1шт;
вода 210мл;
соль щепотка;

НАЧИНКА:
фарш 500г;
лук 120г;
чеснок 2з;
зелень;
кабачок 300г;
соль и перец по вкусу;
томаты в собственном соку 300г (превратить в сок с мякотью или пюре);
оливковое масло.

Как приготовить Ленивые манты с фаршем и кабачками рецепт пошагово

1. Замесить крутое эластичное тесто, положить в пакет и оставить на полчаса. Приготовить начинку: натереть на терке кабачок, мелко порезать лук и зелень, на мелкой терке натереть чеснок. Если фарш сухой добавить холодную воду, чтобы фарш стал более сочным, соль и перец по вкусу (можно добавить любые специи дополнительно).

2. Тесто разделить на 3 части. каждую раскатать в тонкий пласт на присыпанной мукой поверхности, очень острым ножом нарезать на квадраты. В центр каждого квадрата положить шарик фарша, а края скрепить и сформировать «лодочки».

3. Форму смазать маслом, вылить томатный соус, положить «лодочки», долить воды до половины их высоты. форму затянуть фольгой или закрыть крышкой. Убрать в духовку разогретую до 200° на 40 минут. Можно приготовить на плите в сковороде под крышкой.

Похожие рецепты