Ленивые манты на сковороде

В этом видео я показываю как приготовить манты на сковороде. Конечно, это не классический рецепт, но в результате вы получите безумно вкусное блюдо с мягким, тонким тестом и сочной начинкой! Как сделать Ленивые манты на сковороде рецепт. .

Ингредиенты

тесто:
яйцо - 1шт
вода - 1 ст
соль - 1 ч.л
мука - 3 ст
*стакан - 200 мл

начинка:
фарш - 600 гр
лук - 200 гр
соль - 1 ч.л
перец - 1/2 ч.л
вода - 100-150 мл

Как приготовить Ленивые манты на сковороде рецепт пошагово

1. 1. Приготовьте тесто: в миске смешайте яйцо, соль и воду
2. Всыпьте муку и замесите упругое тесто
3. Положите в пакет и оставьте на 20-30 минут
4. Приготовьте начинку: в фарш добавьте лук, посолите, поперчите и влейте холодную воду (фарш не должен быть жидким)
*Я заранее пропустила мясо и лук через крупную решетку
5. Тщательно перемешайте

2. 6. Тесто разделите на три части, оставьте одну, а остальные уберите в пакет
7. Раскатайте колбаску и разрежьте на 10 частей
9. Обваляйте каждый кусочек в муке с двух сторон формируя лепешки
10. Раскатайте лепешки в тонкие кружочки
11. Выложите фарш на середину теста

3. 12. Защипните края теста посередине, затем боковые стороны и противоположные уголки
13. В сковороду налейте масло
14. Выложите манты
15. Налейте воду, чтобы она покрывала 2/3 мантов
16. Закройте крышкой и готовьте 10-15 минут, жидкость должна испариться, а донышки поджариться
Приятного аппетита!