Манник с грушей на кефире

1. Манку смешать с содой и кефиром, оставить набухать 20-30 мин. К разбухшей манке добавить сахар, ванильный сахар, яйцо, взбить, добавить муку, снова перемешать до однородности.

2. Грушу порезать на кусочки. Тесто разделить на 2 неравные части, в меньшую добавить 1 ч.л. какао, перемешать. Этот пункт необязателен. Можно всё тесто оставить белым.

3. В форму, застеленную пергаментом, чередуя, выложить часть светлого теста, часть коричневого, грушу, и так до конца. Выпекать в разогретой до 180 град духовке 40-50 мин.