Манник на кефире с грушей

1. Манку залить кефиром, перемешать и оставить на 30 минут. Яйца взбить с сахаром до побеления массы. Добавить сок лайма и цедру. Перемешать.

2. Добавить к яйцам разбухшую манку, перемешать. Всыпать муку и разрыхлитель, добавить ванилин. Перемешать.

3. В форму вылить тесто, утопить в тесте кусочки груши. Разровнять тесто, если это требуется. Выпекать при 180° 40 минут.