Торт Сказка домашний

Как сделать Торт Сказка домашний рецепт. Вкус из детства. Мне всегда в покупном торте было слишком много крема, преимущественно из-за украшения сверху, поэтому у меня все минималистично🥰👌 Тем более, у меня напрочь отсутствует кондитерский инвентарь, выпекала в форме для кекса, сверху провела по крему вилкой и присыпала какао 🍫 .

Ингредиенты

Бисквит
✔️4 яйца
✔️150г сахара
✔️150г муки

Сироп (по желанию, если хотите влажные коржи)
✔️100г воды( можно заменить соком, будет цитрусовая нотка)
✔️100г сахара
✔️1 Ст л коньяка

Крем
✔️4 желтка
✔️200мл молока
✔️ 250г сахара
✔️ванилин
✔️200г сливочного масла
✔️15г какао
✔️1 Ст л коньяка

Как приготовить Торт Сказка домашний рецепт пошагово

1. Бисквит
Яйца с сахаром взбиваем до плотной белой массы, около 5-7 мин, постепенно вводим просеянную муку и выпекаем в смазанной сливочным маслом форме при 180• 25-30 мин, проверяем готовность.

2. Сироп
Сахар и воду смешать и проварить несколько мин, добавить коньяк, остудить.

3. Крем
Желтки смешать с сахаром, влить молоко и ванилин и варить на среднем огне до загустения, проварить 5 мин.
Затем накрыть пленкой в контакт и остудить.
Размягченное сливочное масло взбить до пышности, частями ввести сироп, каждый раз взбивая. В конце добавить ложку коньяка.
1/3 крема я смешала с какао, а 2/3 оставила белой на промазывание коржей.
Остывший бисквит разделить на 3 части, каждый пропитать сиропом и промазать белой частью крема.
Сверху и по бокам нанести шоколадный крем, украсить или просто присыпать какао☺️👌
Кстати, крем универсальный, отлично подойдёт к эклерам или другим тортам🥰

Источник: Инстаграм

Похожие рецепты