Острая корейская лапша Пибим Куксу

Сегодня в меню одно из самых известных корейских блюд - Острая корейская лапша Пибим Куксу рецепт! Соус для лапши основан на острой чили пасте Кочудян, которую мы с вами готовили в одном из последних видео! .

Ингредиенты

(на 2 порции)
лапша Сомэн (somyeon) около 200г
кунжутное масло по вкусу
1 яйцо (сварить вкрутую)
половина огурца
соль
вода
Для Кимчи:
кимчи 4 листа
кунжутные семена 1 ст.л.
кунжутное масло 1 ст.л.
сахар 1/3 ст.л.
Соус:
Острая Чили Паста Кочудян 80г
уксус 2 ст.л.
сахар 3 ст.л.
соевый соус 1 ст.л.
молотый красный перец чили ½ ст.л.
молотый чеснок 1 ст.л.
«Спрайт» или сок консервированного ананаса 1 ст.л.

Как приготовить Острая корейская лапша Пибим Куксу рецепт пошагово

1. 1) Сделайте соус смешав ингредиенты из секции «Соус».
2) Нарежьте кимчи кусками среднего размера и добавьте ингредиенты, перечисленные в секции «Для Кимчи». Перемешайте.
3) Отварите 1 яйцо вкрутую.

2. 4) Нарежьте огурец тонкими полосками и приправьте его солью.
5) Сварить тонкую лапшу в кипящей воде.
6) Когда вода закипит после добавления лапши, влейте полстакана холодной воды. (Повторите этот процесс 3 раза.)
7) Как только лапша полностью приготовится, выньте ее из воды, промойте под холодной водой, сильно потерев, чтобы удалить крахмал.

3. 8) Полностью слейте воду с лапши.
9) Выложите приготовленную лапшу в миску и полейте желаемым количеством соуса.
10) Положите остальной топпинг из кимчи, огурца и яйца.
11) Перемешайте все и добавьте кунжутное масло по вкусу.