Сочный мясной рулет из говядины, сыром, ветчиной и шпинатом

1. Смешайте фарш с солью, перцем и яйцом. Выбейте его. Равномерно выложите фарш на лист фольги и накройте сверху ломтиками ветчины. Следом слой сыра и шпинат. С помощью фольги аккуратно сверните фарш в рулет.

2. Снимите фольгу и закройте рулет с обоих концов, чтобы начинка оставалась внутри. Снова разложите фольгу и ровным слоем выложите на ней ломтики бекона, сверху положите мясной рулет.

3. Теперь снова сверните фольгу так, чтобы она вместе с беконом обернулась вокруг рулета. Запекайте рулет прямо в фольге - 30 минут при 200°C. Затем снимите фольгу и запекайте еще 30 минут.