Пятиминутка бисквитный рулет со сгущенкой и вареньем

1. В миску кладем 380 грамм сгущенного молока, у меня сгущенное молоко домашнего приготовления, я его готовлю впрок, разбиваем два яйца, добавляем щепотку соли и перемешиваем, теперь добавляем 150 грамм просеянной муки и ещё раз всё перемешиваем, добавляем половину чайной ложки соды, обязательно погасим ее соком лимона или уксусом, тесто готово.

2. Берем стандартный противень, застелем бумагой для выпечки, переливаем тесто и разравниваем, ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах семь-восемь минут, ориентируйтесь по своей духовке, не стоит его передерживать, теперь достаем из духовки, кладем на полотенце, убираем бумагу для выпечки и заворачиваем рулет вместе с полотенцем, теперь оставляем основу остыть, ну а теперь когда основа остыла разворачиваем, убираем полотенце.

3. Смазываем начинкой, так как я делюсь с вами рецептом, восьмидесятых годов, то и хочу передать начинку того времени, обычно это было варенье, повидло, сгущенка или сметанный крем, у меня сегодня кисленький сливовый джем, хорошенько смазываем и заворачиваем, даём рулету окрепнуть, срезаем бока, для удобства я делю на 2 рулета, готовый рулет посыпаем сахарной пудрой.