Шоколадно ванильное печенье с какао

1. Взбиваем миксером масло комнатной температуры с сахаром до состояния легкого крема. Далее добавляем яйцо, ванильный экстракт и перемешиваем до однородности. Затем туда же просеиваем муку, разрыхлитель, соль и быстро смешиваем. После, делим тесто пополам. 🔸Шоколад растапливаем на водяной бане и немного остужаем.

2. Далее добавляем в него какао и перемешиваем. Затем кладем шоколад в одну часть теста и быстро смешиваем. 🔹Раскатываем тесто между двумя листами пергамента в прямоугольники( ванильный должен быть чуть длиннее шоколадного☝️). Кладем шоколадный пласт на ванильный и скатываем тесто в тугой рулет по длинной стороне.

3. Затем немного катаем рулет по рабочей поверхности, заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 3 часа. ▫️После, нарезаем тесто на кружки толщиной 7–8 мм., выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и выпекаем в заранее разогретой до 175 градусов духовке 9–11 минут. Готовое печенье остужаем и подаем к чаю😊 Приятного аппетита!