Сочные котлеты из из говяжьего фарша на сковороде

Сегодня приготовим нежные и домашние сочные котлеты из из говяжьего фарша на сковороде рецепт. Котлеты получаются очень нежными, пышными и сочными внутри. .

Ингредиенты

1 Говяжьи фарш - 600 г.
2 Картофель - 200 г.
3 Репчатый лук - 100 г.
4 Чеснок - 2 дольки
5 Хлеб - 2 ломтика
6 Соль – 3 – 4 ч.л.
7 Черный молотый перец – 1 ч.л.
8 Куриное яйцо – 1 шт.
9 Растительное масло – 100-150 мл.

Как приготовить Сочные котлеты из из говяжьего фарша на сковороде рецепт пошагово

1. Для начала возьмем два ломтика хлеба и отделим корку. Замочим в воде на пол минуты. Затем хорошенько выжмем воду и мякоть уберем в отдельную посуду. Далее мелко нарежем картофель около 200 г., репчатый лук около 100 г. Затем все поместим в глубокую миску, также добавим две дольки чеснока и выжатую мякоть хлеба. Хлеб придаст котлетам небольшую рыхлость и мягкость.

2. Все хорошенько взобьем до кашеобразного состояния миксером либо можно прокрутить в мясорубке. Добавим фарш 600 г. далее куриное яйцо 1 шт. Яйцо не даст развалиться котлетам на сковороде. Далее черного молотого перца одну ч.л. и соль 3-4 ч.л. Все перемешаем до однородной массы. Затем всю массу несколько раз отобьем для однородности и эластичности.

3. Далее руками сформируем небольшие котлеты. Размер котлеты на ваше усмотрение, главное, чтобы не были слишком большими, так как в дальнейшем будут плохо прожариваться внутри.