Корейские Хоттоки оладьи

Завтраки Десерты и выпечка Блюда корейской кухни

Сегодня мы делаем корейские Хоттоки оладьи/пирожки со сладкой начинкой. Эти сладкие корейские оладушки очень популярны, их можно встретить на любом рынке, в любом месте, где гуляют люди. Это жареные пирожки со сладкой начинкой. .

Ингредиенты

коричневый сахар,
любые орехи, у нас миндаль,
семена тыквы и семена подсолнечника,
совсем немного корицы и черный сахар.

Как приготовить Корейские Хоттоки оладьи рецепт пошагово

1. Замесим тесто как на пирожки. В теплой воде размешаем 1ч.л. дрожжей и 1ч.л. сахара. Когда поднимается пенка, выливаем ее в муку, сделав посередине углубление. Замесим тесто и поставим в теплое место. Тесто поднимается в 2-3 раза, оно очень воздушное и пузырчатое. Чтоб тесто не прилипало к руками, слегка смажем руки маслом.

2. Небольшой кусок теста сформируем в лепешку руками, скалка не потребуется. На середину выкладываем начинку и защипав края, формируем колобок. На разогретую сковороду наливаем достаточно масла, и жарим слегка приплющенный колобок на маленьком огне до золотистого цвета.

3. Переворачиваем и, прижимая ко дну, жарим с другой стороны. Вот такие слегка поджаренные получаются хоттоки Кушаем осторожно, можно обжечься расплавленным вытекающим сахарным сиропом.