Галета с творожным сыром и помидорами

Как сделать Галеты с творожным сыром и помидорами рецепт. Вкусная галета, но тесто очень жирное получается. Думаю, что многовато масла на такие пропорции, но зато оно пластичное и мягкое. В целом осталась довольна такой вариацией. .

Ингредиенты

(на одну большую или две маленьких галеты) :

Тесто
🔹2 стакана муки
🔹1 щепотка соли
🔹120 мл кипятка
🔹100 мл растительного масла
🔹1/2 ч.л. соды
🔹2 ч.л. уксуса

Начинка
🔹помидоры (у меня разные - 2 жёлтых, 2 красных, 2 чёрных)
🔹100 гр творожного сыра
🔹3 веточки свежего тимьяна
🔹специи по вкусу

Как приготовить Галета с творожным сыром и помидорами рецепт пошагово

1. Приготовить тесто. Смешать муку, соль и соду. В мерный стакан налить кипяток и масло, добавить уксус, перемешать и влить в миску с сухими ингредиентами. Замесить мягкое тесто. Затянуть в пленку и оставить на 30 минут. Раскатать тесто.

2. Удобно это делать сразу на пергаменте. На тесто по центру нанести слой творожного сыра. Томаты нарезать колечками. Я беру разноцветные и разного размера. Выложить на сыр внахлест. Приправить солью и перцем. Сбрызнуть оливковым маслом.

3. Посыпать свежим тимьяном. Загнуть края теста к центру и сформовать галету. Края смазать яичным желтком. Я ещё присыпала кунжутом. Выпекать в предварительно разогретой до 180° духовке 12–15 минут или до золотистой корочки.

Похожие рецепты