Жареные анчоусы по корейски

Основные блюда Салаты Блюда корейской кухни

Сегодня корейский салат жареные анчоусы по корейски. Вкусная и легкая в приготовлении закуска. Особенно этот сладкий вариант анчоусов любят дети. .

Ингредиенты

анчоусы для жарки (средний или маленький размер),
красный стручковый перец,
чеснок
орехи.

соус:
сахар 1ч.л,
соевый соус 1ст.л,
соджу 1ст.л,
кулинарный сироп олигодан 1ст.л.

Как приготовить Жареные анчоусы по корейски рецепт пошагово

1. Чеснок порежем пластинами, перец по диагонали. Сделаем соус: сахар 1ч.л, соевый соус 1ст.л, соджу 1ст.л, кулинарный сироп олигодан 1ст.л. Анчоусы слегка поджарим на сухой сковороде, таким образом уменьшается "морской" запах и на дне сковороды остаются мелкие частицы рыбы.

2. Пропускаем через сито или палочками аккуратно выкладываем на тарелочку. Разогреем сковороду, нальем немного растительного масла, поджарим сначала чеснок, добавим соус, доведем до кипения и добавим анчоусы, перец и орехи.