Жареные анчоусы по корейски

1. Чеснок порежем пластинами, перец по диагонали. Сделаем соус: сахар 1ч.л, соевый соус 1ст.л, соджу 1ст.л, кулинарный сироп олигодан 1ст.л. Анчоусы слегка поджарим на сухой сковороде, таким образом уменьшается "морской" запах и на дне сковороды остаются мелкие частицы рыбы.

2. Пропускаем через сито или палочками аккуратно выкладываем на тарелочку. Разогреем сковороду, нальем немного растительного масла, поджарим сначала чеснок, добавим соус, доведем до кипения и добавим анчоусы, перец и орехи.

3. Жарим 1-1.5 минуты и в конце добавляем немного кунжутного масла. Посыпаем кунжутом. Готово!))