1. Свежий фарш выкладываем в глубокую миску и добавляем специи и соль. Хорошо перемешиваем. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша, смазываем его майонезом, теперь поверх
майонеза выкладываем фарш.
2. Посыпаем фарш тёртым сыром и заворачиваем в
рулет. Края загибаем внутрь, в таком виде рулет смотрится аккуратней и сок из него не вытекает.