Домашние котлеты из фарша на сковороде

Всем добрый день! Сегодня мы будем готовить обычные домашние котлеты из фарша на сковороде в домашних условиях Ольги Матвей. Котлеты получились очень вкусные, нежные и сочные. Они небольшие. Я думаю, Вам понравится! .

Ингредиенты

1-2 штуки - кусочков хлеба
Соль, специи
1 штука - яйцо
Мука
1 штука - луковица
700 г. - фарша
1 зуб. - чеснока

Как приготовить Домашние котлеты из фарша на сковороде рецепт пошагово

1. Есть несколько секретов приготовления котлет. Во-первых: фарш можно сделать, купить. Котлеты могут быть из любого фарша: куриного, говяжьего, свиного, ассорти. Из свинины очень жирные котлеты получаются. Из курочки - более нежные и постные. Я беру ассорти: говядина, курица. 2-й секрет: нужно взять мелко рубленый лук и пару зубчиков чеснока (чеснок - на любителя). Добавляем 1 яйцо и 1-2 ломтика размоченного водой белого хлеба, который придает сочность.

2. Солим. Добавляем специи: красный, чёрный перчик и какую-нибудь траву (итальянские травы). Хорошо перемешать в комбайне или ложкой. Обволакиваем в муку котлетки и жарим. Можно взять панировочные сухари, но они впитывают масло, будет ещё жирнее. Можете попробовать пожарить без панировки - они немного раскрываются, будет некая пикантность.

3. Берем ложечкой небольшое количество мяса, кладём на муку и присыпаем мукой, обволакиваем, формируем котлетки. Разогрейте сковородку, налейте масла. С одной стороны прожарили - переворачиваем и уменьшаем огонь.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала "Готовить Просто". Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Похожие рецепты