Слоеный капустный пирог с грибами шампиньонами и луком

Слоеный капустный пирог с грибами шампиньонами и луком рецепт
Осень у меня ассоциируется .... с горячими супами 🍲 и уютными пирогами))) 🥧 кстати, не только (и не обязательно) сладкими!!! 😉😁👍🏻 Сегодня, для таких же любителей капусты, как я... Такой вкусный и «осенний» слоеный капустный пирог с грибами шампиньонами и луком рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты .

капуста белокочанная 400 г
капуста квашеная 350 г
шампиньоны свежие 200 г
лук репчатый 1 головка
лук-порей 1 шт.
яйца куриные 2 шт.
тмин 1 ч. л.
соль по вкусу
перец черный свежемолотый по вкусу
майонез домашний 1 ст. л.
сливочное масло 1 ст. л.
тесто слоеное 460 г

Для смазывания
яйца куриные 1 шт.
кунжут по вкусу

Как приготовить Слоеный капустный пирог с грибами шампиньонами и луком рецепт пошагово

1. Первым делом очистить и нарезать оба вида лука (репчатый и порей). Грибы тоже нарезать пластинами. В большой сковороде разогреть масло и положить обжариваться лук. Через пару минут добавить к луку грибы (у меня коричневые шампиньоны). Слегка вместе обжарить. Затем добавить свежую нашинкованную капусту, тмин, посолить и поперчить по вкусу. Потушить всё вместе под крышкой минут 10. В конце добавить квашеную капусту, влить небольшой стакан воды (200 мл) и потушить еще все около 7-10 минут.
2. Начинка готова! Переложить ее в большую миску и слегка остудить. Отдельно в миске взбить 2 яйца со столовой ложкой майонеза. Влить смесь в капусту и перемешать. В форму для выпечки (у меня круглая, 28 см диаметром, но можно взять и прямоугольную) выложить пласт слоеного теста. Наколоть тесто вилкой и выложить сверху начинку, разровнять.
3. Из другого пласта теста вырезать фигурными формочками "сердечки" ("кружочки", "листики" 🍁🍁🍁) и выложить их поверх начинки... Хорошо закрыть капусту, наколоть тесто вилкой и смазать слегка взбитым яйцом. Присыпать кунжутом! (по желанию). Выпекать в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут, до золотистой корочки! Следите по своей духовке! ПРИЯТНОГО!)))))
Автор: burro.salvia
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube