Капустный заливной пирог на сметане в духовке

Как приготовить вкусный Капустный заливной пирог на сметане в духовке рецепт. Кто не дружит с замешиванием и раскаткой теста - вам сюда 😉 А самое главное - капусту жарить отдельно не нужно😱 Главное, капусту тоненько нашинковать. .

Ингредиенты

КБЖУ на 100 г. 142/6/8/11

Капуста белокочанная ~ 350 г
Яйца - 3 шт
Сметана (у меня 15%) - 200 г
Масло оливковое/подсолнечное - 1 ст.л.
Мука - 90 г
Разрыхлитель- 1 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.

Как приготовить Капустный заливной пирог на сметане в духовке рецепт пошагово

1. Нашинковать потоньше капусту, посолить (1/4 ч.л.), помять. Заправить маслом. Готовим тесто: Вилкой взбить яйца, добавить сметану и перемешать. Всыпать муку, разрыхлитель и 1/4 ч.л. соли. Мука сюда подойдёт обычная, рисовая или пшеничная цельнозерновая. Замесить тесто, взбив ингредиенты венчиком или вилкой (по консистенции - как густая сметана).

2. Берём форму (у меня диаметр 16 см), наливаем немного теста на дно. Затем высыпаем капусту. И сверху заливаем тестом, следя за тем, чтобы оно закрыло капусту сверху и по краям формы. (См. видео)

3. Выпекаем при 170 градусах 45-50 минут. Подождать когда чуть остынет и можно разрезать. Он получается очень мягким и нежным. А капуста, если мелко нашинкована - прекрасно пропекается! Очень нежный и мягкий пирог.