Домашний Торт Графские Развалины со сгущенкой

Домашний Торт Графские Развалины со сгущенкой рецепт
Готовим торт Графские Развалины со сгущенкой классический рецепт в домашних условиях. Вечный вопрос кондитера, куда использовать оставшиеся после выпечки белки или желтки. С белками всё просто, их можно просто заморозить и использовать по мере надобности.❄ А можно приготовить этот замечательный торт "Графские развалины"🎂.

Ингредиенты .

Белок - 200г
Мелкий сахар - 400г
Лимонный сок - 1 ч.л.
Горький шоколад - 200г
Фундук - 200г
Сливочное масло - 200г
Сгущенное молоко - 200г
Кофе растворимый - 2 ч.л.

Как приготовить Домашний Торт Графские Развалины со сгущенкой рецепт пошагово

1. Фундук предварительно обжарить. Выложить на противень и поставить в духовку, разогретую на 150° на 15 минут. Остудить, очистить от кожуры, измельчить скалкой или блендером.🥜🥜🥜 ⠀ Для коржей белки с лимонным соком взбиваем на средней скорости до густой пивной пены. Затем постепенно, продолжая взбивать, вводим по 1 ложке сахара. Должна получиться пышная и стабильная белковая масса. ⠀ Формируем из меренги коржи диаметром 18-20 см.
2. Можно при помощи формы, а можно нарисовать на пергаменте круги нужного диаметра и распределить массу. ⠀ Выпекаем в духовке все 3 коржа при температуре. 110°полтора-два часа. ⠀ Внутри коржи должны быть пропеченые. У меня один из 3-х получился сыроват внутри, видимо, духовка неравномерно прогревается. ⠀ Шоколад растопить импульсами в микроволновке, или на водяной бане, периодически помешивая.🍫 ⠀
3. Для крема масло комнатной температуры, взбить. Кофе добавить к сгущенке, перемешать. Постепенно вводить сгущёнку к маслу, продолжая взбивание. Сгущёнка так же должна быть комнатной температуры. ⠀ Собираем торт. Первый корж смазываем растопленным шоколадом, присыпаем орехами, убираем на 5 минут в морозильник и покрываем кремом. ⠀
4. Средний корж необходимо смазать шоколадом и обсыпать орехами с двух сторон, каждый раз убирая в морозильник. ⠀ Так же смазываем его кремом, накрываем 3- им коржом, который так же смазан шоколадом и обсыпан орехами с внутренней стороны. ⠀ Верх торт покрыть остатками шоколада или крема. ⠀ Этот торт не требует времени для пропитки. Есть можно практически сразу.
Автор: sweet_foto_rnd
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube