Галета с яйцом и луком

1. Для теста: смешай муку, одно сырое яйцо, мягкий творог и соль. Замеси однородное тесто. Оно получится упругим и не прилипающим к рукам. Заверни его в пищевую пленку и убери в холодильник на 20-30 минут. Для начинки: отвари яйца, остуди, после чего мелко нашинкуй. Также мелко нарежь зеленый лук и сыр кубиками. Отправь все ингредиенты в чашку, посоли, приправь специями и аккуратно перемешай.

2. Собираем галету: достань охлажденное тесто, раскатай в тонкий пласт, толщиной примерно 3-4 мм и размером чуть больше, чем форма, в которой ты будешь выпекать галету. Я использовала силиконовую форму диаметром 18 см.

3. Отправь тесто в форму, наполни начинкой. Свисающие с формы края теста заправь внутрь, смажь взбитым желтком, посыпь кунжутом. Выпекай галету в течение 25-30 минут в заранее разогретой духовке до 200° С. Как только тесто покроется румяной корочкой галета с яйцами и зеленым луком готова.