Пирог галета с клубникой

Самая вкусная летняя галета с клубникой! 🍓 Без лишних слов - рецепт! Это лучшее тесто для ягодной галеты! Обязательно сохраните и приготовьте! Готовим Пирог галета с клубникой рецепт. .

Ингредиенты

190гр муки
130гр сливочного масла
25гр сахара
2гр соли
4-5 ст.л ледяной воды
Начинка:
400гр клубники (или любой другой ягоды)
40г сахара
1,5 ст.л. крахмала

Как приготовить Пирог галета с клубникой рецепт пошагово

1. Ледяное масло перетереть с мукой, сахаром и солью до состояния крошки. Я люблю это делать в блендере, но можно и руками. Только делать нужно быстро, чтобы масло не успело сильно растаять. Быстро вводим холодную воду (сначала 3 ложки, если потребуется, то еще 1). Тесто не должно быть сильно липким. ⠀

2. Тесто заворачиваем в пищевую пленку, придавливаем, формируя лепёшку. Убираем в холодильник на 1 час. ⠀ Разогреваем духовку до 180С, режим "верх-низ", клубнику нарезаем на половинки или четвертинки. ⠀ Клубнику перемешиваем с сахаром и крахмалом.

3. Выкладываем на холодное тесто, оставив по краям около 3 см, края загнуть. ⠀ Можно смазать края яйцом и присыпать сахаром с корицей. ⠀ Выпекать около 30 минут до румяной корочки. Подавать с мороженым.