Яичница Шакшука с баклажанами, болгарским перцем, луком и помидорами
Ингредиенты
1 баклажан
1 болгарский перец
лук репчатый
1 зубчик чеснока
острый перец по желанию
5 мясистых сочных помидор
4 яйца
соль
смесь трав
1 болгарский перец
лук репчатый
1 зубчик чеснока
острый перец по желанию
5 мясистых сочных помидор
4 яйца
соль
смесь трав
Как приготовить Яичница Шакшука с баклажанами, болгарским перцем, луком и помидорами рецепт пошагово
1. Помидоры залей кипятком, после чего сними кожуру и поруби на небольшие кубики. ⠀ В сковороде разогрей 1 ст.л. растительного масла. Отправляй поочередно измельченный лук, произвольно нерезаный баклажан и перец.
2. Жарь, помешивая, около 5 минут. ⠀ Я использовала запеченный баклажан и перец - эти овощи были у меня в заготовке. А значит, я их не обжаривала, а просто добавила к луку. ⠀ Далее добавь чеснок. Готовь еще 1 минуту. ⠀ Выложи рубленные томаты. Туши под крышкой около 5-10 минут. Добавь соль, травы по вкусу. ⠀
3. Сделай в томатно-овощной массе лунки и вбей яйца. Готовь на малом огне, пока белок полностью не схватится. При этом желток должен оставаться жидким. ⠀ Готовую шакшуку посыпь зеленью и подавай с хлебом.
Похожие рецепты