Яичница шакшука классическая Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня яичницу шакшуку классическую рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 2 порций: 194 рубля
Стоимость 1 порции: 97 рублей

Помидоры в с/с 300г — 46 рублей («Лента», 680 г = 104 р.)
Яйца 4 шт. — 40 рублей («Ашан», 10 шт. = 99 р.)
Болгарский перец красный ⅓ шт. — 21 рубль («Ашан», 1 кг = 250 р.)1/3
Болгарский перец жёлтый ⅓ шт. — 21 рубль («Ашан», 1 кг = 250 р.)
Пита 2 шт. — 16 рублей («Ашан», 150 г (3 шт.) = 24 р.)
Оливковое масло 20 мл — 16 рублей («Ашан», 500 мл = 403 р.)
Зелёный лук 3 пёрышка — 12 рублей («Ашан», 250 г = 150 р.)
Йогурт 2 ст. ложки с горкой — 10 рублей («Ашан», 140 г = 29 р.)
Зира семена ½ ч. ложки — 5 рублей («Ашан», 20 г = 34 р.)
Кинза 2 веточки — 4 рубля («Ашан», 1 кг = 800 р.)
Копчёная паприка б. щепотка — 2 рубля («Ашан», 15 г = 32 р.)
Сахар 1 щепотка — 1 рубль («Глобус», 1 кг = 55 р.)
Соль
Перец

* цены актуальны на март 2022 года

Как приготовить Яичница шакшука классическая Просто Кухня рецепт пошагово

1. Болгарские перцы нарезать тонкими брусочками. Зелёный лук нарезать колечками, белую часть мелко. Совет от шефа: Шакшуку готовят на чугунной или обычной небольшой порционной сковороде, и в ней же подают На сковороду налить 15 мл оливкового масла и обжарить перцы на среднем нагреве.

2. Добавить зелёный лук. Томаты в с/с без шкурки нарезать небольшими кусочками, отправить к овощам и влить небольшое количество томатного сока (100 мл). Добавить к овощам щепотку сахара, зиру, поперчить и посолить по вкусу, уменьшить нагрев. Разбить к овощам 4 яйца, немного потрясти сковороду, чтобы белок равномерно растекся.

3. Накрыть крышкой и томить на медленном огне в течение 3 минут. Затем выключить нагрев и дать постоять яичнице под крышкой ещё 30 секунд. Питы погреть на сухой сковороде с двух сторон и разрезать на кусочки.

4. Сервировка: Подавать шакшуку на сковороде, в центр положить пару ложек йогурта, украсить кинзой, щепоткой копчёной паприки, взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла и рядом выложить кусочки питы.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022