Домашний медовый торт Рыжик со сгущенкой

Домашний медовый торт Рыжик со сгущенкой рецепт
Вкуснейший медовый торт рыжик со сгущенкой рецепт. Клянусь, это был самый вкусный медовик в моей жизни🤩. Глаза закатываются от удовольствия 🤤 Серьзно 🙈 ни в одном кафе города не встречала такую вкуснятину!

Ингредиенты .

На тесто:
200 гр сахара
100 гр масла сливочного
100 гр мёда
2 яйца
1 чайная ложка соды с горкой
450 гр муки (примерно)
⠀⠀
На крем:
400 гр сметаны (ж не менее 20%)
150 мл сливок (ж не менее 30%)
1 банка варёного сгущеного молока (варю сама 2 часа).

Как приготовить Домашний медовый торт Рыжик со сгущенкой рецепт пошагово

1. В термоустойчивой чаше смешать масло, сахар и мёд. (Готовим тесто на водяной бане, чашу ставим на кастрюлю с водой, чтобы она полностью закрывала края кастрюли, как крышечка. Дно чаши не должно касаться воды. Чашу ставим на кастрюлю с кипящей водой, помешиваем. Отдельно нужно разболтать яйца. Когда Масло распустится, мёд растает -добавляем яйца. Перемешивем, добавляем негашеную соду. Мешаем пока не закончится процесс активного пенообразования - Несколько минут. (Минуты 4)
2. Снимаем с огня, постепенно добавляем муку. Нам нужно замесить мягкое, чуть липкое тесто. Тесто оборачиваем в пищевую пленку, убираем в холодильник на час. Через час достаём и разрезаем на 8!частей (коржей). Коржи раскатываю на кальке через целлофановый пакетик, чтобы не прилипало. Вырезаю ровный круг с помощью крышки ( диаметр 22 см), лишнее тесто отодвигаю в сторону - оно пойдёт на посыпку. Корж отправляю в духовку на 5 минут до золотистого цвета на 160-170 гр.
3. Оставляю остыть на кальке-потом проще снять. Для крема взбиваю сливки и сметану, когда масса увеличится-добавляю сгущёнку. Взбиваю дальше, пока масса не станет густой. Торт собираю в кондитерском кольце (но можно и без него!). На каждый корж 3-4 ложки крема. Сверху посыпаю крошкой. На ночь оставляю в холодильнике. Один корж измельчаю в блендере для посыпки. Утром достаю из кольца, остатками крема мажу борта и посыпаю крошкой.
Автор: pshenitca
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube