Шарлотка с яблоками и меренгой

Шарлотка с яблоками и меренгой рецепт
Как приготовить вкусную открытую Шарлотку с яблоками и меренгой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты .

Тесто:
250 г пшеничной муки
150 г холодного масла
50 г сахарной пудры
2 желтка
1 чайная ложка ванильного экстракта

Начинка:
1,5 кг кислых яблок
1 ч. л. корицы

Меренга:
5 белков
250 г сахара
2 чайные ложки картофельного крахмала

Как приготовить Шарлотка с яблоками и меренгой рецепт пошагово

1. В миску всыпать муку, сахарную пудру, перемешать. Масло нарезать небольшими кусочками и добавить к сухим ингредиентам. Слегка вымесить. Добавить яичные желтки и ванильный экстракт. Замесить однородное гладкое тесто. Сформируйте из теста шар, заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Выстелите дно круглой формы для торта диаметром 28 см бумагой для выпечки. Остывшее тесто раскатать, выложить в форму и наколоть вилкой. Разогрейте духовку до 190 ° C. Выпекайте около 15 минут до светло-коричневого цвета. Выньте, остудите.
2. Яблоки очистить, удалить косточки и нарезать кружочками. Переложить в кастрюлю с более толстым дном и тушить. При необходимости яблоки можно полить небольшим количеством воды. Во время тушения, когда яблоки начнут разваливаться, добавить корицу и перемешать. В яблочной массе должны остаться небольшие кусочки яблок.
3. Взбейте яичные белки до жесткости. Затем постепенно добавляйте сахар, взбивая, до полного растворения сахара. В массе не должно быть нерастворенных кристаллов сахара. Добавьте крахмал и аккуратно перемешайте. Разогрейте духовку до 150°C. На запеченное дно выложить ровным слоем яблочную начинку. Сверху выложить безе. Выпекайте около 45 минут, пока безе не станет слегка золотистым и жестким сверху, но все еще пушистым внутри. Достаньте и дайте остыть не менее 2 часов.
Источник: maniapieczenia.blogspot.com
Похожие рецепты
Комментарии (0)
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube