Рулетики из телятины с картофельным пюре

Рулетики из телятины с картофельным пюре рецепт
Как сделать Рулетики из телятины с картофельным пюре рецепт. Что бы приготовить такого вкусного, красивого и с изюминкой для гостей? Вот эти рулетики из телятины с грушево-овощной начинкой, а изюминкой будут нотки трюфеля. Как же круто в начинке сочетается сладкая груша с грибами, баклажанами и спаржей! Ну а трюфель прямо как вишенка на торте дополняет эту композицию вкусов! Готовятся такие рулетики совсем несложно.

Ингредиенты .

Телятина - 500гр.
Шампиньоны - 200гр.
Баклажан - 1шт.
Груша мягкая и сладкая - 1шт.
Спаржа - 10-12шт.
Картофельное пюре
Сальса с трюфелем - 2-3ст.л.
Соус-крем пармиджано с трюфелем - 2ст.л.
Оливковое масло с трюфелем для подачи
Трюфельная специя для подачи

Как приготовить Рулетики из телятины с картофельным пюре рецепт пошагово

1. Телятину нарезаем на тонкие эскалопы, отбиваем их максимально тонко, солим и перчим. ⠀ Баклажаны чистим и нарезаем кубиками, грибы сегментами, грушу кубиками. ⠀ Обжариваем на сковороде с маслом баклажаны до румяности, солим. ⠀ Также обжариваем грибы и спаржу. ⠀ Кусочек телятины смазываем сальсой с трюфелем и выкладываем на него баклажаны, грибы, грушу и спаржу. ⠀
2. Сворачиваем мясо в рулетик и закалываем зубочисткой в двух местах. ⠀ Солим, перчим рулетики и обжариваем на сковороде со всех сторон до легкой корочки, начиная со стороны шва. ⠀ Затем перекладываем рулетики в форму и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут. ⠀
3. Тем временем в картофельное пюре добавляем соус-крем с пармезаном и трюфелем, хорошо перемешиваем. ⠀ Подаём рулетики с картофельным пюре, сбрызнув трюфельным оливковым маслом и специей. ⠀ Приятного вам аппетита! ⠀ Это очень вкусно!
Автор: the_ksusha
Похожие рецепты
Комментарии (1)
Очень вкусное блюдо, спасибо большое за рецепт!
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube