Отбивные из шницеля свинины с яблоками

1. Яблоки очищаем от косточек и режем на крупные куски. Перемешиваем с уксусом, сахаром, солью и выдавленным чесноком и оливковым маслом. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов на минут 16-20 (в зависимости от размера яблок).

2. Свиную шею режем на большие куски и отбиваем тщательно. Промазываем мясо горчицей, копчёной паприкой и солим. Разогреваем хорошо масло.

3. Отбивные обваливаем в сухарях и на сковороду. С каждой стороны минут 4-5 обжариваем. соединяем всё в одной тарелке и наслаждаемся!