Тыквенные панкейки на кефире

Сезон ТЫКВЫ только начался. Готовим вкусные Тыквенные панкейки на кефире рецепт простой. Рецептов с тыквой будет еще много! Сегодня едим рыжую красотку на завтрак. В моей семье тыкву люблю только я, поэтому единственный способ провезти её в меню без таможенных пошлин и недовольных взглядов- контрабандой добавлять ее в выпечку и десерты. Оладьи с тыквой были одобрены самым активным тыквоненавистником нашего домохозяйства - Ильёй. Что такое техника folding те, кто давно меня читают- знают назубок, кто еще не знает, смотрите пост под картинками бисквита на красном фоне. Как всегда ингредиенты и инструкции по приготовлению в карусели. Как всегда вы отправляете мне сердечко, если вам нравится этот рецепт, эта картинка или если вам нравлюсь я )). Всем вкусного завтрака завтра😉 .

Ингредиенты

1,5 ст муки
1 ст л разрыхлителя
1/2 ч л соли
1,5 ч л корицы
1/4 ч л мускатного ореха
1/4 ч л гвоздики
1 ст кефира
1 ст тыквенного пюре
3 ст л сахара (лучше- коричневого)
3 желтка
3 белка

Как приготовить Тыквенные панкейки на кефире рецепт пошагово

1. Муку смешать в миске с разрыхлителем, солью и специями. В отдельной миске взбить белки до мягких пиков. В большой миске взбить желтки с сахаром. Подмешать пюре и кефир. Всыпать муку и замесить тесто.

2. В два-три приёма добавить взбитые белки, аккуратно размешивая в технике folding после каждого добавления. Жарить на небольшом количестве масла по 2-3 минуты на сторону.

3. Подавать с маслом, мёдом или кленовым сиропом, орешками. Можно пойти другим путём и подать с хрустящим беконом и горячим сыром.