1. В кефир всыпаю соду и размешиваю. Теперь добавляю яйцо, щепотку соли и растительное масло. Смешиваю до однородности и по частям добавляю муку. У меня мука цельнозерновая пшеничная. Можете взять любую на ваш вкус. Замешиваем однородное густое тесто без комочков. В общем-то, это обычное тесто для оладий, но
оладьи сегодня у меня будут непростые, а со вкусом
пиццы.
2. А это значит, что выбор ингредиентов, которые можно положить просто огромен, чтобы получился вкус вашей любимой
пиццы. Я сегодня положила самые простые, небольшие кусочки сладкого перца, запеченную куриную грудку. Она у меня уже была готова. Я ее просто мелко нарезала. Измельченный помидор, конечно же, натертый сыр, ну и какая же пицца без орегано. У меня орегано свежий. Вам вполне подойдет и сушеный. Вымешиваю тесто, чтобы все компоненты равномерно распределились.
3. Хорошо разогретую сковороду промазываю буквально каплей растительного масла. Выкладываю, огонь сразу убавляю до минимума. Сковороду накрываю крышкой и выпекаю
оладьи примерно 3-4 минуты. После переворачиваю на другую сторону и пеку ещё столько же. И так же прикрываю крышкой.