Пирог с вишней и крошкой

1. В миску разбиваем 4 яйца, добавляем 150 грамм сахара, взбиваем миксером до увеличения и осветления массы, примерно две минуты, теперь добавляем 60 грамм растопленного сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, перемешиваем, отмерим 200 грамм муки, добавим 10 грамм разрыхлителя и перемешаем, теперь добавляем муку с разрыхлителем в тесто и перемешиваем, тесто готово.

2. Берем форму, диаметр моей формы 22 сантиметра, смазываем маслом и переливаем в тесто вишню, 300 грамм, если замороженная как у меня, нужно разморозить заранее и слить жидкость, теперь добавляем одну столовую ложку крахмала, я добавляю кукурузный крахмал, перемешиваем и кладем вишни на тесто.

3. Приготовим крошку, в миску кладём 50 грамм муки, 50 грамм сахара, добавляем ванилин и 40 грамм сливочного масла, только что из холодильника, руками превращаемся в крошку, теперь получившийся крошкой посыпаем пирог, ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут до готовности, ориентируйтесь по своей духовке, проверить можно деревянной шпажкой, извлекаем из формы, даём остыть.