Итальянский салат с макаронами

Сегодня настала очередь постных салатов для новогоднего стола думаю предложенные мною салаты могут взять на заметку не только вегетарианцы и соблюдающие пост но и все кто придерживается здорового питания, все салаты простые в приготовлении и в то же время оригинальные и вкусные. .

Ингредиенты

Базилик зелёный листья
Зелёная фасоль замороженная 150 г
Руккола (листья салата) 50 г
Соль
Оливки с лимоном 50 г
Макароны фарфалле 80 г
Чеснок 1 мал зубчик
Черри 100 г
Петрушка зелень
Оливковое масло 20 г
Перец
Кукуруза консервированная 60 г
Орегано сушеный

Как приготовить Итальянский салат с макаронами рецепт пошагово

1. Салат с пастой фарфалле. В солёную кипящую воду закидываю пасту и варю до состояния al dente примерно 10 минут готовую пасту остужаю. Также заранее отвариваю замороженную зеленую стручковую фасоль чтобы она успела остыть. Воду слегка солю и варю до готовности.

2. Заправку для салата буду перетирать в ступке. Кладу в нее зелень петрушки, несколько листьев зеленого базилика, соль, черный молотый перец маленький зубчик чеснока и немного сушеного орегано наливаю оливковое масло и все ингредиенты перетираю практически до однородности оставляю заправку настаиваться начинаю собирать салат. Я взяла рукколу, которую можно заменить на любой листовой салат выкладываем в салатник, остывшие фарфалле и зеленую фасоль добавляю консервированную кукурузу, помидоры черри и оливки без косточки у меня попали с лимоном.

3. Режу пополам и так же отправляю в салатник. Салат перемешиваю и добавляю заправку. Еще раз мешаю, оставляю настаиваться минут на 10. Как видите пасту можно подавать не только на гарнир, из нее получается невероятно яркий, сочный, ароматный, вкусный и сытный салат.