Вкусный мясной салат

1. В первую очередь, для салата надо подготовить лук и грибы. Их надо обжарить. Я включила разогреваться сковородку, наливаю немного растительного масла. Лук я буду резать четверть кольцами. У меня довольно крупная луковица весом 230 граммов. Отправляю лук на сковородку, обжариваю до красивого золотистого цвета. Пока обжаривается лук, порежу шампиньоны. Здесь у меня 300 граммов шампиньонов: белые и в основном коричневые. Я очень их люблю, потому что эти шампиньоны очень ароматные. Грибы я режу пластинками. Не забываем помешивать лук. Лук можно немного посолить. Жареный лук я отправляю в сито, чтобы убрать лишнее масло. Наливаем на сковородку еще немного растительного масла и буду обжаривать грибы.

2. Обжариваем грибы, чтобы убрать с них лишнюю влагу и чтобы они слегка обжарились. Грибы я также немного солю. Грибы я также перекладываю в сито, чтобы убрать лишнее масло. И грибы, и лук надо охладить. Этот салат по-настоящему такой мясной. В нем три вида мяса. У меня здесь отварное куриное филе. Филе я отвариваю очень просто, отправляю его в кипящую подсоленную воду и варю примерно 15-20 минут, все зависит от размера филе. Также, у меня здесь отварной свиной язык. Как отварить свиной язык у меня есть отдельное видео на канале, вы можете посмотреть. Вес языка здесь 150 граммов и 150 граммов ветчины, куриного филе здесь тоже 150 граммов. Всё мясо я режу соломкой: и куриное филе, и язык, и ветчину. Режу язык. И теперь порежу ветчину. Для салата мне понадобится маринованные огурчики. Здесь у меня 120 граммов огурцов, их также режу соломкой. Огурчики отправляю в миску.

3. Также, в миску я добавляю остывшие жареные грибы, вес жареных грибов у меня получился 150 граммов. И добавляю остывший жареный лук, вес жареного лука 130 граммов. Сегодня мой салат я хочу украшать цветами из дайкона. Здесь у меня уже очищенный небольшой дайкон. Вот обычная вода, воду я солю. На терке я натираю кольца Дайкона Можно конечно, порезать ножом, но терка намного удобнее. Все кольца получаются тоненькие и вот такие одинаковые. Отправляют дайкон в подсоленную воду, где-то минут на 15-20. Дайкон станет мягче и из него будет очень легко сделать цветы. Приготовлю заправку для салата. Здесь у меня 125 граммов домашнего майонеза, как сделать майонез дома - смотрите у меня на канале.

4. Также, добавляю хрен, у меня это белый острый хрен. Я его специально привезла из Киева, потому что очень люблю. Добавляю примерно 2 чайные ложки, конечно добавляйте хрен по вкусу. Также, добавляю небольшой зубчик чеснока, натираю его на мелкой тёрке. Добавляю немного соли и черного перца. Конечно, все добавляйте по вкусу: и хрен, и чеснок, и соль, и перец. Перемешиваю. И конечно, заправку надо попробовать на вкус. Сейчас мне остается только заправить салат. Добавляю сюда заправку, хорошо все перемешиваю. Салат, так аппетитно пахнет, что его просто сейчас уже хочется начинать есть! Не заниматься никакими украшательствами, а просто кушать ложкой. Салат обязательно надо попробовать на вкус, чтобы определить всего ли в нем хватает.

5. Друзьям, это просто обалденно вкусно! и сразу говорю, готовьте - не пожалеете! Салат вкуснейший! Дайкон полежал у меня в воде, ну буквально минут 15. Посмотрите, какой он стал мягкий! Я его выкладываю на бумажное полотенце, точно таким образом я уже готовила розы из моркови. Сегодня у меня будут белые розы. Теперь я выкладываю кружочки из дайкона внахлест друг на друга. Готовьте сразу зубочистки, чтобы можно было закрепить цветок. И теперь аккуратненько сворачиваю и закрепляю зубочистками. Закрепляем зубочисткой ближе к краю - к низу цветка, крест-накрест. Сразу обрежу лишние зубочистки и расправляю розочку. Получилась, вот такая красивая роза! Сейчас мой салат я перекладываю в разъемное кольцо, размер кольца 16 сантиметров.

6. Выкладываю и хорошо утрамбовываю. Кольцо я установила на тарелку на которой буду подавать мой салат. Конечно, подавать салат и украшать его вы можете так как нравится вам. Хорошо все утрамбовала и снимаю кольцо. По бокам салат я украшаю лепестками с дайкона. Лепестки из дайкона обязательно обсушиваем бумажными полотенцами. Сейчас я беру зеленый салат и оформляю его вот таким пучком. И устанавливаю этот пучок прямо в середину, немного утапливаю в мою конструкцию, чтобы листья красиво легли. И теперь сюда выкладываю розы. Также, я вырезала вот такие небольшие красные полосочки из болгарского перца, и вот так вот их выложу по кругу. Полосочки очень тонкие, я их нарезала при помощи овощечистки. Уверенна, такой салат будет смотреться очень эффектно на праздничном столе! И конечно, он очень вкусный! Я желаю всем приятного аппетита!