Шоколадный заварной крем

Готовим шоколадный заварной крем рецепт Люды Изи Кук. Для этого мне понадобится: 150 мл молока, 55 г черного шоколада, один желток, 30г сахара, 15г кукурузного крахмала, 2г ванилина. .

Ингредиенты

55 грамм черного (молочного) шоколада
15 грамм кукурузного крахмала
2 грамм ванилина
150 миллилитров молока
1 штука желток
30 грамм сахара

Как приготовить Шоколадный заварной крем рецепт пошагово

1. В кастрюльку кладу желток, добавляю сахар, перемешиваю венчиком, добавляю немного молока. Добавляю крахмал, хорошо перемешать, добавлю еще молоко, чтобы легче размешать крахмал, чтобы не было комочков добавляю ванилин, перемешиваю и вливаю все оставшееся молоко ставим смесь на плиту теперь все время, помешивая смесь надо довести до кипения.

2. Чтобы крем загустел и закипел, крем довольно быстро начинает густеть, крем закипел я его выключаю, в горячий крем я добавляю шоколад и хорошо перемешиваю, шоколад плавится все очень просто и быстро соединяем до однородности, посмотрите какой шоколадный крем получился, замечательный.