Морковный суп пюре

Достаточно пролистать карусель, чтобы понять, что я фанат кремовых супов... Как сделать Морковный суп пюре рецепт. К тому же это эффективный способ накормить детей полезными овощами.

Подавать суп можно:
- с полезными семенами тыквы, подсолнечника, льна и т.д.;
- с золотистыми сухариками;
- с хрустящими ломтиками вяленой ветчины;
- с ложечкой сметаны или греческого йогурта;
- с тёртым сыром;
- или с обжаренным хрустящим нутом, например. .

Ингредиенты

• 5 морковок
• 1 крупная картошка
• 1 небольшая луковица
• соль, чёрный перец
• щепотка куркумы (по желанию)
• оливковое масло
• тёртый твёрдый сыр (по желанию)
• семена тыквы, подсолнечника, льна (по желанию)

Как приготовить Морковный суп пюре рецепт пошагово

1. Лук, картофель и морковь почистить и нарезать крупно, обжарить в кастрюле на оливковом масле около 4-х минут.

2. Залить овощи кипятком или горячим овощным бульоном так, чтобы жидкость покрывала овощи. Посолить, поперчить, добавить куркуму. Варить 20-25 минут на небольшом огне.

3. Измельчить все с помощью блендера.

4. При подаче суп-пюре полить тонкой струйкой оливкового масла. По желанию посыпать тёртым сыром и семенами.