Рагу из кролика с овощами и с картофелем

Рагу из кролика с овощами и с картофелем рецепт
Сегодня мы с вами приготовим рагу из кролика с овощами и с картофелем - вкусное и полезное диетическое мясо кролика в сочетании с овощами и со сливочным соусом - удивительно вкусно!

Ингредиенты

Мясо кролика - 1,5 кг
Картофель - 1 кг
Морковь - 150 г
Перец сладкий - 1 шт.
Лук - 2 шт.
Сливки 20% - 200 мл
Масло - 1-2 ст.л.
Петрушка - 1 пучок
Лавровый лист - 1 шт.
Перец горошком - 5-6 шт.
Соль и перец - по вкусу

Как приготовить Рагу из кролика с овощами и с картофелем рецепт пошагово

1. Нам потребуется 1,5 кг нарезанной на небольшие кусочки крольчатины, несколько картофелин, 1-2 морковки, пару луковиц и 1 сладкий перец. В сковороду нальем 1-2 столовые ложки масла. Конечно блюдо будет вкуснее, если использовать топленое сливочное масло. Кусочки слегка посолим и поперчим и обжарим с 2- сторон до золотистой корочки. Пока жарится нарежем полукольцами лук и морковь. Нарежем кубиками 1 килограмм картофеля. Мясо обжарилось. Переложим его в большую кастрюлю или жаровню и на этом же масле слегка обжарим лук с морковью.
2. А картофель отправим к мясу. Нарежем сладкий перец на мелкие кусочки и слегка потушим с луком. Обжаренные овощи выложим поверх картофеля и зальем горячей водой так, чтобы содержимое кастрюли было полностью покрыто жидкостью. Накроем крышкой и тушим рагу на медленном огне после закипания 35 минут . Пока рагу тушится, подготовим остальные ингредиенты. Нарежем пучок петрушки. Также нам понадобится 1 лавровый листик, 6 горошин душистого перца, соль и сливки.
3. За 15 минут до готовности посолим рагу по своему вкусу. Мне хватило 1\2 столовой ложки соли. И отправим туда же специи. Опять накроем крышкой и потушим еще 15 минут. В конце приготовления добавляем 200 мл. сливок. В идеале сливки 20% жирности. Можно и 10%-ные. Доводим до кипения, но не кипятим. Затем высыпаем зелень и накрываем крышкой на пару минут. Рагу готово. Надеюсь вам понравится этот способ приготовления крольчатины.
0
(0 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
19-11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube