Суп карри лакса с лапшой, грибами

Суп карри лакса с лапшой, грибами рецепт
Как сделать суп карри лакса с лапшой, грибами и соевой спаржей. Этот карри-суп является разновидностью лаксы. Его, в веганской вариации, как и вариант веганской сингапурской лаксы, я попробовала в Малайзии. Эта версия отличается более легким и быстрым приготовлением☺️При желании, вы можете предварительно обжарить кусочки соевой спаржи и подать с супом как топпинг. В карусели лапша, которую я использовала и немного процесса)

Ингредиенты

- 400 мл кокосового молока
- 800 мл воды или бульона
- 130 гр сушеной соевой спаржи (фучжу/юба), замочить на несколько часов или отварить до мягкости
- 100 гр стручковой фасоли
- 15 гр красного лука, нарезать
- 200 гр соломенных грибов или других, нарезать
- 3 ст.л или меньше веганской красной карри пасты
- 1 ст.л карри приправы
- 1 ч.л куркумы
- 2 ст.л соевого соуса или по вкусу
- 1.5 ч.л грибной приправы
- 2 ч.л сахара
- Сок лайма по вкусу
- 200 гр лапши (у меня китайская желтая веганская лапша), отварить

Как приготовить Суп карри лакса с лапшой, грибами рецепт пошагово

1. В небольшом количестве раст.масла обжарьте лук до мягкости, следом добавьте карри пасту, карри приправу и куркуму, обжаривайте до появления яркого аромата.
2. Влейте половину кокосового молока, хорошенько размешайте, чтобы карри паста полностью растворилась, добавьте стручковую фасоль, соевую спаржу (фучжу) и грибы, варите ~ 3 минуты.
3. Влейте овощной бульон и оставшееся кокосовое молоко, соевый соус, грибную приправу и сахар, если необходимо добавьте больше соевого соуса или сахара, готовьте ещё минут 6.
4. Подготовьте миску для супа, положите туда часть лапши и залейте приготовленным бульоном с грибами, спаржей и фасолью, сбрызните соком лайма по вкусу и подавайте
5
(2 гол.) Автор: veg.anka
Похожие рецепты
Комментарии (0)
5+15=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube