Чизкейк с карамелью и орехами

Чизкейк с карамелью и орехами рецепт
Готовим с Наталья Калинина чизкейк с карамелью и орехами рецепт очень вкусный и простой. Готовится не сложно и так приступаем.

Ингредиенты

Для основы:
Сливочное масло - 80 грамм
Печенье - 200 грамм

Для карамели:
Сливки горячие 20 - 30% - 100 миллилитров
Сливочное масло - 40 грамм
Сахар - 150 грамм

Для крема:
Сливки 33% - 100 миллилитров
Творожный сыр - 400 грамм
Сахарная пудра - 75 грамм
Яйца - 2 штуки

Орехи фундук жареные - 125 грамм

Как приготовить Чизкейк с карамелью и орехами рецепт пошагово

1. Берем шоколадное печенье, я беру орео, убираю начинку, вес очищенных печенек у меня 200 грамм, теперь печенье нужно измельчить в крошку при помощи блендера, сливочное масло 80 грамм топим в микроволновке и вливаем в крошку, перемешиваем, берем форму диаметром 20 сантиметров, кладём крошку и распределяем по дну, делаем бортики высотой примерно 5 сантиметров, ставим в духовку разогретую и подсушиваем там основу, при 180 градусов 5-7 минут.
2. За это время приготовим крем, в миску кладем 400 грамм творожного сыра, вливаем 100 миллилитров жирных сливок, у меня жирностью 33 процента, разбиваем два яйца, все хорошенько перемешиваем до однородности, но ни в коем случае не взбиваем, теперь добавляем сахарную пудру, добавляйте по вкусу, я добавляю 3 столовые ложки, по весу это примерно 80 грамм, перемешиваем, начинка готова.

Достаем основу из духовки, форму нужно обернуть фольгой если она съемная как у меня, перекладываем начинку, разравниваем, ставим форму в противень который побольше и наливаем в него воду, ставим в духовку и выпекаем, сначала при 130 градусах 30 минут, затем температуру добавляем до 170 градусов и выпекаем до готовности, ориентируйтесь по своей духовке, мне требуется 50 минут, как только чизкейк будет готов, открываем дверку в духовке, и оставляем так чизкейк остывать с открытой дверкой, пока чизкейк не до готовится.
3. Приготовим карамель, в сотейник насыпаем 150 грамм сахара, на данном этапе сахар не мешаем, ждем пока он начнет растапливаться, теперь перемешиваем до полного растворения, и немного провариваем, но главное не пережгите сахар, а то будет горелый привкус, теперь добавляем 100 миллилитров сливок, я добавляю жирностью 20 процентов, в этот момент сотейник лучше снять с огнем так как слишком масса начинает бурлить, теперь добавляем 40 грамм сливочного масла, как масло растопится снимаем с огня, и оставляем карамель остывать до комнатной температуры.
4. Остывший чизкейк посыпаем заранее обжаренным фундуком , теперь поливаем остывший карамелью, убираем в холодильник до полного остывания, я убираю на ночь а на следующий день чизкейк готов.
5. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к чаю, это очень вкусно, приготовьте вам обязательно понравится.
5
(1 гол.)
Чизкейки рецепты

Чизкейки рецепты
208 пошаговых рецептов с фото в домашних условиях.

Калинина Наталья

Готовим с Калинина Наталья, кулинарные рецепты вкусные на каждый день, все новые последние видео Калниной Натальи вы сможете найти в этом разделе.

Похожие рецепты
Комментарии (0)
19-11=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube