Омлет французский классический

Омлет французский классический это завтрак аристократа. Представь: утро, ты в белой блузке с жабо, оттопыриваешь мизинчик, держа фарфоровую чашечку с кофе. Вот уже подан завтрак: дымящийся и невероятно вкусный французский омлет. Ммм, так и тает во рту! Давай приготовим такой всего за 10 минут? .

Ингредиенты

яйца 3 шт,
сливочное масло 50 г,
базилик,
молоко 30 мл,
пармезан 20 г,
сыр дорблю 30 г

Как приготовить Омлет французский классический рецепт пошагово

1. Возьми глубокую миску и разбей туда два яйца. Из третьего яйца добавь только желток. Влей молоко, посоли, взбей смесь вилкой. Возьми сыр и порежь его на небольшие кусочки. На сковородке на среднем огне растопи сливочное масло (Растительное масло не подойдёт, оно изменит весь вкус блюда).

2. Теперь влей яичную смесь. Перемешай омлет силиконовой лопаткой. Размешивать нужно примерно полминуты, так он станет нежнее и воздушнее. Добавь сливочное масло, посыпь пармезаном и добавь сыр дорблю. Подожди 1-2 минуты, сыр должен расплавиться. Омлет будет немного жидким, но так и должно быть.

3. С помощью лопаток, аккуратно сверни омлет в рулетик. Готовый омлет посыпь сыром, полей бальзамическим соусом или трюфельным маслом, добавь базилик. В качестве начинки отлично подойдут листья шпината или мелко нарезанный бекон.