Омлет пуляр на сковороде

Омлет «Пуляр» — настоящий хит французской кухни. По внешнему виду он напоминает нежное облако, а на вкус как суфле. Предлагаем тебе приготовить его дома всего за 10 минут! .

Ингредиенты

яйца 5 шт,
молоко или сливки 2 ст.л.,
сливочное масло 20 г

Как приготовить Омлет пуляр на сковороде рецепт пошагово

1. Приготовь две миски. Аккуратно раздели яйца на желтки и белки, посоли. К желткам добавь молоко или сливки, взбей венчиком или вилкой. C помощью миксера взбей белки в крепкую пену. Взбивать нужно непрерывно около трёх минут.

2. Возьми сковородку с толстым дном, растопи сливочное масло на среднем огне. Вылей на сковороду сначала желтки, потом с помощью силиконовой лопатки добавь белки и распредели их по поверхности. Убавь огонь, накрой крышкой и готовь в течение 7 минут.