Капкейки «Красный Бархат»

Капкейки «Красный Бархат» рецепт
Капкейки «красный бархат», такая необычная вариация на тему торта Красный Бархат с клубникой покорят Вас с первого кусочка! Автор: big__sweet__blog__.

Ингредиенты

Тесто для капкейков ⠀⠀⠀
120 г яйца (2 шт) ⠀⠀⠀
140 г сахара ⠀⠀⠀
4 г разрыхлителя ⠀⠀⠀
130 г растительного масла ⠀⠀⠀
100 г кефира 2,5% ⠀⠀⠀
160 г муки ⠀⠀⠀
15 г какао ⠀⠀⠀
Красный краситель ⠀⠀⠀

Клубничная начинка ⠀⠀⠀
200 г клубники или пюре ⠀⠀⠀
80 г сахара ⠀⠀⠀
4 г яблочного пектина ⠀⠀⠀
⠀⠀⠀
Сливочный сыр ⠀⠀⠀
300 г сливочного сыра ⠀⠀⠀
60 г сливок 33% ⠀⠀⠀
70 г сахарной пудры ⠀⠀⠀
2 г ванильного экстракта ⠀⠀⠀

Бисквитный мох для декора ⠀⠀⠀
60 г яйца (1 шт) ⠀⠀⠀
10 г сахара ⠀⠀⠀
25 г муки ⠀⠀⠀
5 г разрыхлителя ⠀⠀⠀
20 г мёда ⠀⠀⠀

Как приготовить Капкейки «Красный Бархат» рецепт пошагово

1. Тесто для капкейков ⠀⠀⠀
1. Взбиваем яйца с сахаром до пышной и устойчивой консистенции
2. Добавляем муку, разрыхлитель, перемешиваем
3. Добавляем растительное масло, кефир, какао, краситель и вымешиваем тесто
4. Наполняем формы на 2/3, выпекаем при 180С, около 15 минут
5. Достаём из духовки, полностью охлаждаем
⠀⠀⠀
2. Клубничная начинка ⠀⠀⠀
1. Клубнику подогреваем, пюрируем
2. Сахар смешиваем с пектином
3. Пюре клубники доводим до кипения, «дождиком» всыпаем сахар с пектином
4. Кипятим 2-3 минут, помешивая венчиком
5. Полностью охлаждаем
3. Сливочный сыр ⠀⠀⠀
Смешиваем все ингредиенты до однородного и устойчивого крема
4. Бисквитный мох для декора ⠀⠀⠀
1. Взбиваем вместе яйцо, мед и сахар
2. Добавляем муку, разрыхлитель
3. Перекладываем тесто в пластиковый стакан, наполняем наполовину
4. Выпекаем в микроволновой печи 1-1,5 минуты при 800 Вт
5. Сборка ⠀⠀⠀
1. Вырезаем из капкейков «сердцевины»
2. Наполняем клубничной начинкой, накрываем вырезанным кусочком
3. Отсаживаем крем
5
(1 гол.)
Похожие рецепты
Комментарии (0)
19-8=
ИноЕда
Популярные авторы
Кухня наизнанкуКухня наизнанку Наталья КалининаНаталья Калинина Ольга МатвейОльга Матвей Люда Изи КукЛюда Изи Кук Джейми ОливерДжейми Оливер Гордон РамзиГордон Рамзи Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая Сталик ХанкишиевСталик Ханкишиев Василий ЕмельяненкоВасилий Емельяненко Георгий КавказГеоргий Кавказ Ирина ХлебниковаИрина Хлебникова Ирина ПодолянИрина Подолян Ольга ШобутинскаяОльга Шобутинская Другая КухняДругая Кухня Наталья КлеверНаталья Клевер Александр БельковичАлександр Белькович Оксана ПашкоОксана Пашко Алена МитрофановаАлена Митрофанова Кондитерские курсыКондитерские курсы Коллекция РецептовКоллекция Рецептов Ирина КукингИрина Кукинг Ольга ЛунгуОльга Лунгу Лиза ГлинскаяЛиза Глинская Эктора ХименесЭктора Хименес Ольга ВашуринаОльга Вашурина Хочу ТортХочу Торт Василий МишленВасилий Мишлен Вика простые рецептыПростые рецепты Здоровое питаниеЗдоровое питание Ольга КимОльга Ким Наташа ПархоменкоНаташа Пархоменко МаангчиМаангчи ДастарханДастархан Дастархан узбечкиДастархан узбечки Дарья БлизнюкДарья Близнюк Виктория МельникВиктория Мельник Евгений КлопотенкоЕвгений Клопотенко Бабушка ЭммаБабушка Эмма Кулинарная пропагандаКулинарная пропаганда Из тик токаИз тик тока Вкусно Просто БыстроВкусно Просто Быстро Мария БелаяМария Белая Маша СторисМаша Сторис ИнстаграмИнстаграм Готовим ВместеГотовим Вместе Аппетитно ТВАппетитно ТВ Голодный МужчинаГолодный Мужчина Михаил ВеганМихаил Веган Хестон БлюментальХестон Блюменталь Дженнаро КонтальдоДженнаро Контальдо ЗаремкаЗаремка Зарема РостовЗарема Ростов Мишиева ЗалинаМишиева Залина Дании инстаграмДании инстаграм ПокашеваримПокашеварим КухаримКухарим Вкусно и полезноВкусно и полезно
Новые рецепты раздела
Кулинарные шоу
Просто КухняПросто Кухня Все 127 выпусков
МастерШефМастерШеф Все 12 сезонов
Адская кухняАдская кухня Рамзи Все 18 сезонов
Популярное сейчас
Контакты
«ИноЕда» это переводы рецептов с Youtube