Щавелевые щи с яйцом

Как готовить щавелевые щи рецепт классический с яйцом. Готовим летние низкокалорийные щавелевые щи на овощном бульоне. Это полезный вариант первого блюда для всех, кто следит за своим питанием. .

Ингредиенты

щавель 200 г
стебель сельдерея 2 шт
шпинат 100 г
морковь 2 шт
картофель 2 шт
чеснок 2 зубчика
лук 1 шт
яйца / по количеству порций
зелень укропа и петрушки

Как приготовить Щавелевые щи с яйцом рецепт пошагово

1. Положи в кастрюлю стебель сельдерея, морковь, лук и чеснок. Влей 1,5 литра воды и посоли. Доведи до кипения, накрой крышкой и вари 20 минут.

2. Нарежь очищенный картофель кубиками, а щавель промой холодной водой и также нарежь. Достань овощи из кастрюли, положи в бульон картофель и вари 20 минут. Свари яйца пашот в пищевой плёнке.

3. Добавь в суп щавель и шпинат, доведи до кипения, вари ещё 1 минуту, помешивая, а затем сними с огня. Дай щам настояться, разлей по тарелкам и добавь в каждую яйцо-пашот.