Суп с фрикадельками из говяжьего фарша

Готовим вкусный суп с говяжьими фрикадельками в виде осьминогов по рецепту homechef_life. Вам приходилось идти на подобные ухищрения, чтобы накормить ребенка?) .

Ингредиенты

Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Морковь — 0,5 шт.
Фарш говяжий — 160-200 г
Спагетти — 20 г
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Зелень (лук, петрушка или другая зелень) — 1/4 пучка
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, перец — по вкусу
Вода — 1 л

Как приготовить Суп с фрикадельками из говяжьего фарша рецепт пошагово

1. Почистить и нарезать картофель на небольшие ломтики, можно рифленым ножом для красоты. Картофель залить водой и поставить на сильный огонь. После закипания воды, убавить огонь и варить 20 минут до готовности картофеля. Нарезать лук и морковь маленькими кубиками. Разогреть на сковороде подсолнечное масло и обжарить лук и морковь 3 минуты, постоянно перемешивая.

2. Фарш посолить и хорошо перемешать, сформировать маленькие шарики-фрикадельки. Спагетти разломить пополам, на равные части, и пронзить ими мясные шарики, чтобы получился осьминог - по 4 шт. в один шарик.

3. Опустить фрикадельки в суп. Когда спагетти станут мягкими, добавить зажарку из лука и моркови. После того, как суп закипит, добавить 1 лавровый лист, убавите огонь до минимума и варить еще 8 минут. Готовый суп подавайте со свежей, мелко нарезанной зеленью!