Простое желе из желатина

Голодный Мужчина Десерты и выпечка Два ингредиента

Люди покупают пакетики желе в магазине и заливают кипятком, все что мы получаем это краситель - подкрашенную водичку и тонну сахара. Там даже по консистенции это видно. Так что сегодня простой, креативный способ как приготовить желе из желатина пятиминутку, без всего этого по рецепту от Голодный Мужчина. Будете в магазине - купите пакетик хорошего сока и желатина. Приготовьте веганскую версию - желе из агар-агара. .

Ингредиенты

Желатин (порошок) — 1-2 ч. ложки (с горкой) или 5-10 грамм
Сок — упаковка (200 мл)

Советы:
Если любите дрожащее желе — 1 ч. л. (с горкой) или 5 г порошка желатина
Если же хотите устойчивый "Кирпичик" — 2 ч. л. или 10 г

Как приготовить Простое желе из желатина рецепт пошагово

1. В общем, берете пакет сока 200 миллилитров, который маленький, главное берите натуральный. Смотрите чтобы в составе не было сахара, а только сок. Осторожно отрезаем верхнюю часть упаковки и переливаем сотейник. Добавляем одну либо 2 чайных ложки с горкой желатина, добавляйте 2, если хотите стойкое желе, которое можно нарезать ножом. Оставьте смесь на пять-десять минут. Набухнет и к плите. Ставим сотейник на средний огонь, никуда не отходим, берём венчик или ложку и хорошенько размешиваем.

2. Наша задача - полностью растворить желатин, но при этом ни в коем случае не давайте соку закипать. И вообще, не доводите его до очень горячего состояния, потому что в таком случае желатин потеряет все свои желирующие свойства. Пробуйте пальцем температуру сока - не больше 60 градусов по цельсию. Надеюсь у вас и встроенный термометр. Затем выливаем обратно в упаковку, да мы их не выкидывали. Дадим ему остыть на столе, затем уже переставим в холодильник на 23 часа или же пока не застынет. Мы использовали три вида сока в разных на цвет и на вкус, чтобы и глаз порадовать и вкусненько было.

3. Спустя время окунем каждую упаковку горячую воду, буквально на две-три секунды, ну чтоб желе отошло от стенок. Затем аккуратно разрезаем упаковку, вырезая одну из сторон, а затем одну переворачиваем и десерт готов. По желанию делаем дырки. Берём ложку и наслаждаемся.