Безе в домашних условиях в духовке

Безе в домашних условиях в духовке от Ирины Кукинг. Потребуется 4 яйца, 280 г сахар, 1 ч.л. ванильная пудра, тертый шоколад. Яйца должны быть комнатной температуры. .

Ингредиенты

280 грамм сахара
1 ч.л. ванильной пудры
4 яйца (примерно 140 грамм)

Как приготовить Безе в домашних условиях в духовке рецепт пошагово

1. Аккуратно отделить яичные белки и желтки. К сахару добавить ванильную пудру и все перемешать. Взбить яичные белки в устойчивую пену понемногу вводить сахар. Обороты миксера уменьшаем до среднего перемешиваем белки с сахаром пару минут. Устойчивая масса - можно отсаживать на противень. Можно использовать обычную ложку. В

2. Выпекать меренгу нужно в духовке разогретой до 110 градусов Цельсия, время выпечки - от 40 минут до полутора часов.

3. В оставшуюся половину теста я добавлю две столовые ложки тертого шоколада. Первая партия безе у меня готова. Готовое безе должно очень легко отделяться от бумаги. Если не соблюден температурный режим получается такое безе. Следующая партия с шоколадом. У меня получилось 43 меренги диаметр 5 см и высотой 1,5 - 2,0 см. Приятного вам аппетита!