Картофельные кнедлики сербские Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Картофельные кнедлики сербские в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 1 кнедлика: 50 рублей
Стоимость 11 кнедликов: 551 рубль

Картофель (крахмалистый) 700 г — 49 рублей («Ашан», 1 кг = 70 р.)
Яйца 2 шт. — 28 рублей («Ашан», 10 шт. = 145 р.)
Сахар 100 г — 7 рублей («Ашан», 1 кг = 67 р.) 3 ст. ложки в тесто и по 1 ст. ложки в миски со сливой
Мука 340 г — 22 рубля («Ашан», 1 кг = 65 р.) 300 г в тесто и на подпыл 40 г
Манная крупа 2 ст. ложки — 7 рублей («Ашан», 700 г = 83 р.)
Сливы 360 г — 43 рубля («Ашан», 1 кг = 120 р.)
Белый шоколад 50 г — 109 рублей («Ашан», 100 г = 219 р.)
Тёмный шоколад 50 г — 70 рублей («Ашан», 90 г = 140 р.)
Фисташки очищенные 70 г — 171 рубль («Ашан», 200 г = 490 р.)
Шоколадное сахарное печенье 100 г — 45 рублей («Ашан», 365 г = 165 р.)
Соль щепотка

Цены актуальны на сентябрь 2024 года

Как приготовить Картофельные кнедлики сербские Просто Кухня рецепт пошагово

1. Картофель заранее отварить в мундире до готовности, остудить и очистить от шкурки. С помощью толкушки помять картофель в однородную картофельную массу. Отправить 2 яйца к картофелю и перетереть толкушкой. Добавить 3 ст. ложки сахара и продолжить перетирать толкушкой. Затем добавить 2 ст. ложки манки и перемешать. Добавить муку (300 г) к картофелю и перемешать толкушкой. Замешать руками до однородной консистенции теста. Отложить в сторону на время, пока готовится начинка.

2. Сливу нарезать небольшим кубиком, разделить на две части и переложить в отдельные миски. Добавить в каждую по 1 ст. ложке сахара. Натереть на крупной тёрке в одну миску тёмный шоколад, а в другую белый, перемешать. Муку насыпать на стол на подпыл (40 г), переложить тесто и скатать в большую колбаску. Нарезать на кусочки и из каждого кусочка сделать небольшие лепёшки. Положить в центр каждой лепёшки начинку, полностью залепить, чтобы не было дырочек.

3. А затем скатать руками в ровный шарик. Таким образом сделать ещё лепёшки и начинить каждую разной начинкой с белым и тёмным шоколадом (11 шт.). В кастрюлю с кипящей солёной водой отправить вариться кнедлики (так, чтобы они не липли друг к другу, лучше варить порциями) в течение 10 минут на умеренном огне.

4. Выложить готовые кнедлики шумовкой и дать немного остыть. В куттере отдельно перебить фисташки и шоколадное печенье в крошку, пересыпать в отдельные миски. Обсыпать каждый кнедлик фисташками или крошкой из печенья, чередуя.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022