Финиковые корзиночки с рикоттой и ягодами

Готовим с Просто Кухня Финиковые корзиночки с рикоттой и ягодами в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 10 корзиночек: 980 рублей
Стоимость 1 корзиночки: 98 рублей

Финики 300 г — 72 рубля («Ашан», 100 г = 24 р.)
Миндаль жареный 300 г — 405 рублей («Ашан», 200 г = 270 р.)
Рикотта 220 г — 133 рубля («Ашан», 500 г = 303 р.)
Голубика 150 г — 360 рублей («Лента», 125 г = 300 р.)
Базилик мини зелёный 10 г — 10 рублей («Ашан», 100 г = 100 р.)

Цены актуальны на октябрь 2023 года

Как приготовить Финиковые корзиночки с рикоттой и ягодами рецепт пошагово

1. Из фиников вытащить косточки. Миндаль (70 г) перебить до средней крошки и пересыпать в отдельную миску. Оставшийся миндаль перебивать частями в куттере и смешивать (перебивать в куттере) с финиками.

2. Затем соединить все части и замешать в однородное тесто. Совет от шефа: Нужно перебивать миндаль и финики частями, чтобы потом равномерно замешать из них тесто. Скатать маленький шарик из финиково-миндального теста, окунуть в панировку из орехов и слепить небольшую корзинку.

3. Таким образом сделать ещё 9 штук. Убрать в холодильник на 30 минут, чтобы застыли. Начинить каждую корзинку рикоттой. Украсить каждую корзинку голубикой и листиками базилика.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022