Тыквенный хлеб плетенка Хала

Тыквенный хлеб плетенка Хала простой рецепт в духовке с кардамоном и штрейзелем. .

Ингредиенты

ТЕСТО:
20 мл воды
4 гр сухих дрожжей
150 гр тыквенного пюре
100 гр сгущеного молока
1 яйцо
370 гр муки
6 гр соли
0,5 ч.л. молотого кардамона
50 гр сливочного масла комнатной Т
+
1 яйцо + 1 ст.л. молока для смазывания

ШТРЕЙЗЕЛЬ:
35 гр сахара
20 гр муки
10 гр холодного сливочного масла
1 гр соли
0,5 ч.л. молотого кардамона
30 гр обжаренных миндальных лепестков

Как приготовить Тыквенный хлеб плетенка Хала рецепт пошагово

1. 1 смешиваю теплую воду и дрожжи, оставляю на 5 минут
2 отдельно смешиваю яйцо, тыквенное пюре и сгущенку
3 в деже миксера соединяю дрожжевую смесь, тыквенную и муку, замешиваю пока ингредиенты не объединятся
4 всыпаю соль и кардамон, замешиваю еще 3-4 минуты
5 постепенно небольшими порциями начинаю вмешивать масло

2. 6 после того, как масло вмешано, вымешиваю еще 10 минут
7 перекладываю тесто в смазанную маслом чашу, накрываю и оставляю на 2 часа
7 делю тесто на 3 или 4 равные части (у меня 4)
8 формирую из каждой части жгуты длиной 30 см и сплетаю косу
9 перекладываю халу на противень, застеленный тефлоновым ковриком, накрываю и оставляю на 1 час
10 соединяю сахар, муку, холодное масло, кардамон и соль, в блендере с ножами рублю в крошку

3. 11 смешиваю крошку с миндальными лепестками
12 включаю духовку на 190 градусов
13 смазываю халу взбитым яйцом с молоком и посыпаю штрейзелем
14 выпекаю 20 минут
15 остужаю на решетке!

Похожие рецепты