Хлеб Хала еврейский
![Хлеб Хала еврейский рецепт](/uploads/posts/2021-06/1623955292_olkamarolka-200492607_1037880973708997_8210426874350977965_n.jpg)
Ингредиенты
Опара:
225г муки
120 г молока
5 г свежих дрожжей
Брожение 3,5-4часа в тепле или 8-10часов в холодильнике.
Тесто:
вся опара
475г муки
45 г сливочного масла
45 г сахара
10 г соли
345 г молока
мак и (или) кунжут для посыпки
яйцо для смазки
225г муки
120 г молока
5 г свежих дрожжей
Брожение 3,5-4часа в тепле или 8-10часов в холодильнике.
Тесто:
вся опара
475г муки
45 г сливочного масла
45 г сахара
10 г соли
345 г молока
мак и (или) кунжут для посыпки
яйцо для смазки
Как приготовить Хлеб Хала еврейский рецепт пошагово
1. В воду добавить сахар и густую опару ( порвать на кусочки), муку и начать замес. Месить до среднего развития клейковины, внести масло и соль, продолжать замес до глютенового окна. Оставить на брожение на 2 - 2,5 часа до увеличения в объеме вдвое.
![](/uploads/posts/2021-06/1623955298_olkamarolka-202357317_161036589341726_3574337088091197999_n.jpg)
![](/uploads/posts/2021-06/1623955296_olkamarolka-201512547_2891216464478937_7016465884341571159_n.jpg)
Похожие рецепты