Тыквенное ризотто с беконом и яблоком Просто Кухня

Готовим с Просто Кухня Тыквенное ризотто с беконом и яблоком в домашних условиях рецепт Александра Бельковича с СТС.ру. .

Ингредиенты

Стоимость 3 порций: 295 рублей
Стоимость 1 порции: 98 рублей

Рис среднезёрный 350 г — 42 рубля («Ашан», 900 г = 109 р.)
Тыква 1 кг — 40 рублей («Ашан», 1 кг = 40 р.)
Бекон 80 г — 64 рубля («Ашан», 200 г = 160 р.)
Яблоко кисло-сладкое ½ шт. — 13 рублей («Ашан», 1 кг = 160 р.)
Лук репчатый 1/2 шт. — 2 рубля («Ашан», 1 кг = 41 р.)
Чеснок 1 зубчик — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 180 р.)
Творожный сливочный сыр 90 г — 51 рубль («Ашан», 400 г = 229 р.)
Твёрдый сыр 50 г — 39 рублей («Ашан», 150 г = 116 р.)
Тимьян 3 г — 10 рублей («Ашан», 30 г = 100 р.)
Сахар 1 щепотка — 1 рубль («Ашан», 1 кг = 55 р.)
Сливочное масло 30 г — 22 рубля («Ашан», 200 г = 150 р.)
Оливковое масло 10 мл — 8 рублей («Ашан», 1 л = 800 р.)
Подсолнечное масло 10 мл — 2 рубля («Ашан», 1 л = 180 р.)
Соль, перец

Цены актуальны на сентябрь 2023 года
Понадобится пергаментная бумага и сковорода с толстыми стенками

Как приготовить Тыквенное ризотто с беконом и яблоком Просто Кухня рецепт пошагово

1. Тыкву нарезать на большие дольки, удалить семечки, поперчить и посолить, cбрызнуть подсолнечным маслом и отправить в духовку на 30 минут при 180 градусах. Когда тыква остынет, снять мякоть с кожицы. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Чеснок нарезать слайсами. На сковороду налить 10 мл оливкового масла и отправить обжариваться бекон с двух сторон.

2. Переложить бекон на отдельную тарелку, а когда остынет мелко нарезать. В сковороду после бекона отправить лук и чеснок, обжарить до золотистого цвета. Отправить к луку с чесноком рис и немного обжарить. К рису влить горячую воду, чтобы покрыла рис и томить, постоянно помешивая деревянной лопаткой на медленном огне.

3. Постоянно подливать небольшое количество воды и довести рис до готовности. Листики тимьяна отправить в середине приготовления риса. Яблоко нарезать мелким кубиком и отправить к рису, добавить щепотку сахара и соли, перемешать. В конце отправить мякоть тыквы. Затем добавить кусочек сливочного масла, отключить нагрев и перемешать.

4. Добавить твёрдый тёртый сыр и перемешать. Сервировка: Переложить порцию ризотто на тарелку, сверху выложить кнели из сливочного сыра, посыпать беконом и украсить кусочками печёной тыквы.

Просто Кухня рецепты с 2020-2022